Issues New Medit
The adoption of technical and organizational innovations and their impact on the dairy sheep breeding in Tunisia
New Medit, vol 8, n.3, (September 2009), pp. 36-40
Language: ENJel classification: Q120, Q160
In Tunisia, the size of the dairy Sicilo-Sarde sheep population has decreased by 90%. Its productivity has stagnated at around 70 litres/ewe/lactation over the last decade. The milk production is totally used for cheese making. The objective of this work is to identify the innovations adoption and their impacts on flock performance. Two types of innovations are considered: technical innovations (food supplementation, early weaning and crossing with Sardinian breed) and organizational innovations (membership in breeders' associations). The adopted methodology is based on an exhaustive survey. Two milk production levels were selected for the analysis: a class 1 (production level > 70 litres/ewe/lactation) and a class 2 (production level 70liters/ewe/lactation). The results show that, whatever the milk production level, the innovation adoption rates of food supplementation and early weaning are still low, but they remain higher in class 1. The same conclusion is true for the organizational innovation which seems to slightly improve the flock performance. The farmers membership to the breeders' association allowed an increase in the milk price and reduced the monopoly imposed on the sector.
dairy sheep, technical innovation, organizational innovation, Tunisia
En Tunisie, l'effectif des ovins laitiers de race Sicilo-Sarde a chuté de 90%. La productivité de cette race a stagné autour de 70 litres/brebis/lactation au cours de la dernière décennie. Le lait produit est totalement utilisé pour la fabrication du fromage. L'objectif de ce travail est d'identifier l'adoption des innovations et leur impact sur les performances des troupeaux. Deux types d'innovation sont pris en considération: innovation technique (complémentations alimentaires, sevrage précoce et croisement avec la race sarde) et innovation organisationnelle (adhésion à des associations d'éleveurs). La méthodologie adoptée se base sur une enquête exhaustive. Deux classes de niveaux de production enregistrés ont été retenues pour l'analyse : > 70 litres/brebis/lactation et 70 litres/brebis/lactation. Les résultats montrent des taux d'adoption encore faibles de la complémentation alimentaire et du sevrage précoce et ce, quelque soit le niveau de production, mais ils restent en tout cas plus élevés pour la classe 1. Il en est de même pour l'innovation organisationnelle qui semble améliorer légèrement les performances des troupeaux. L'adhésion de ces éleveurs à une association a permis d'augmenter les prix du lait et de réduire le monopole imposé sur le secteur.
ovins laitiers, innovation technique, innovation organisationnelle, Tunisie
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