Issues New Medit
Appréciation et comparaison de la durabilité des exploitations agricoles biologiques et conventionnelles en Tunisie : cas de l'oléiculture dans la région de Sfax
New Medit, vol 8, n.1, (March 2009), pp. 10-19
Language: FRJel classification: Q120, Q010
This research has been carried out to assess the sustainability of the Tunisian olive-growing farms and to compare the sustainability level of organic and conventional farms. A survey of 62 olive growers was conducted in the region of Sfax in Tunisia. An empirical analysis was done to evaluate the sustainability of the organic farms compared to the conventional ones according to the French IDEA method (Farms Sustainability Indicators). The IDEA indicators suggested a higher ranking of the organic farms on the sustainability scale, which confirms the assumption that organic farming is more sustainable than conventional agriculture. Also, this investigation highlighted the importance of organic farming as a sustainable production method on three scales: ecological, socio-territorial and economic.
olive-growing farms, organic production, sustainability, Tunisia
La présente étude a été menée en vue dévaluer la durabilité des exploitations oléicoles tunisiennes et de comparer le niveau de durabilité du mode de production biologique par rapport au mode conventionnel. Sur la base d'un échantillon de 62 agriculteurs, appartenant au gouvernorat de Sfax, choisi comme zone d'étude, une analyse empirique a permis d'apprécier et de comparer la durabilité des deux types d'exploitations oléicoles sur la base du calcul de quelques indicateurs de durabilité inspirés de la méthode IDEA (Indicateurs de la durabilité des exploitations agricoles). La combinaison des indicateurs calculés a montré un classement supérieur des exploitations conduites en mode biologique sur l'échelle de la durabilité, ce qui conforte l'hypothèse de la durabilité du mode biologique par rapport au mode conventionnel. L'analyse a permis aussi de mettre en évidence l'importance de l'agriculture biologique comme un mode d'agriculture durable sur les trois échelles: écologique, socio-territoriale et économique.
exploitations oléicoles, production biologique, durabilité, Tunisie
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