Issues New Medit
Forms of cheese producers' inclusion in the new supply chain of the Jordan Badia region
New Medit, vol 7, n.3, (September 2008), pp. 56-64
Language: ENJel classification: Q130, L660
Based on field research in the Badia region, Jordan, this paper attempts to answer questions about levels of small producers' inclusion in the new cheese market that opened after the launch of a cheese-making factory. Data were elicited from 118 interviewed subjects on the occasion of a survey carried out in March-June 2007. Additional data were collected by interviews with key informants and PRA of farmers. Conclusions indicated that farmers' entrance into the new supply chain involved investments, in contrast with traditional systems. Levels of inclusion were mostly affected by village location, farmers' additional job, provision of assistance, disease control, feed requirements, availability of loans, land ownership, bank savings, farm labour, and educational level. The capacity of small-scale producers to maintain their participation in the factory supply chain was poor because they had no capital and no expertise in market shares. Choice of technology, as well as value-added quality and quantity, are directly associated with the inclusion level of farmers. As recommendations, the factory should improve milk quality and follow a management development strategy in order to implement better governing measures.
supply chain, cheese market, Jordan
Sur la base de recherches sur le terrain menées dans la région de Badia, en Jordanie, cet article essaye d'éclaircir quels sont les différents niveaux de participation des exploitants au nouveau marché du fromage ouvert après l'établissement de la première fromagerie de la région. Les données ont été collectées en interviewant 118 personnes à l'occasion dune enquête faite en mars-juin 2007. D'autres données ont été obtenues grâce à des interviews d'informateurs clés et grâce à la technique du DRP appliquée aux exploitants. Différemment des systèmes traditionnels, l'entrée des exploitants dans la nouvelle chaîne de production a demandé de nombreux investissements. Les différents niveaux de participation ont été influencés par la localisation du village, les autres emplois des exploitants, la disponibilité d'assistance, la lutte contre les maladies, les besoins en aliments pour les animaux, et par le niveau d'éducation. Les petits producteurs étaient faiblement capables de maintenir leur participation dans la chaîne d'approvisionnement de l'industrie car ils n'avaient pas de ressources financières et d'expérience dans les parts de marché. Le choix de la technologie et de la valeur ajoutée de la qualité et quantité va de pair avec le niveau de participation des exploitants. A ce propos, l'industrie fromagère devrait améliorer la qualité de son lait et suivre une stratégie plus attentive de gestion et de développement du secteur.
chaine d'approvisionnement, marché du fromage, Jordanie
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