Issues New Medit

Samir MEDAWAR, Rosette DAOUD, Douglas RUTLEDGE, Naim OUAINI

Impact économique de la pomoculture pour une agriculture durable en zone de montagne

New Medit, vol 7, n.1, (March 2008), pp. 45-49

Language: FR
Jel classification: Q180, R580

In the twentieth century, the agricultural sector became a specialized industry.  The success of this sector not only demands a given adaptation potential and biotope but also the know-how a different type of management suitable for each farm.  The study confirms us that the literacy and educational level constitute the pillars of a production success.  This study is limited to the northern region Lebanon, since it is considered to be the first apple-growing area in Lebanon. The statistical analysis was carried out with 420 of the 1100 farmers existing according to the 2000 agricultural census by FAO.  The study describes the cost of production, the techniques applied after harvesting (sale channels, packaging, and compliance with norms) and the relationship existing between the most important quality parameters. The farm profit must ensure the farmers survival so that it is possible to encourage the parents to live their activity to their children. This research axis, divided in two phases, allowed us to clarify the state of the art of the agricultural practices, of the production techniques and of the profitability parameters in order to remedy and to assure the sector sustainability.

apple, production parameter, quality, instruction of the farmer

A l'orée du vingt et unième siècle, l'agriculture est devenue une industrie spécialisée à part entière. La réussite de ce secteur exige d'un potentiel d'adaptation, d'un biotope, d'un savoir-faire et d'une gestion adaptée à chaque type d'exploitation. L'étude nous confirme que la formation et le niveau d'instruction constituent les piliers d'une production de succès. Cette étude, qui se limite à la région Nord du Liban, considérée comme la première zone de pomoculture au Liban, a été réalisée auprès de 420 agriculteurs sur un effectif de 1100 agriculteurs recensés selon le recensement agricole de la FAO de l'an 2000. L'étude a porté sur le coût de la production, sur les techniques appliquées après la récolte (tuyaux de vente, emballage, respect des normes) et sur les corrélations parmi les principaux paramètres de qualité.
Pour la continuité de l'exploitation, le revenu agricole doit assurer la survie de l'exploitant d'une manière que la gestion de l'exploitation puisse se transmettre d'une génération à l'autre. Cet axe de recherche est divisé en deux phases. Il nous a permis d'éclaircir l'état de l'art des pratiques agricoles, des techniques de production et des paramètres de rentabilité de cette filière afin de remédier et d'assurer la durabilité du secteur.
 

pomme, paramètre de production, qualité, instruction de l'agriculteur



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