Issues New Medit
Analysis and market prospects of a traditional Calabrian product
New Medit, vol 2, n.4, (December 2003), pp. 51-58
Language: ENJel classification: Q130, Q110
The exploitation of typical products is a theme of great interest, mainly because adequate marketing strategies allow these anonymous products to become known. This paper is a contribution along this direction, since it analyses the potential of a traditional product ('Nduja') using multivariate analysis techniques on a sample of consumers identified by a specific market research survey. This enabled to define the main characteristics of the consumer type of this product and to set up suitable market segmentation strategies.
La mise en valeur des produits typiques est un sujet de grand intérêt, surtout que les stratégies de commercialisation permettent à ces produits anonymes d'être connus. Cet article analyse le potentiel d'un produit traditionnel ('Nduja') par le biais de la technique d'analyse multivariée sur un groupe de consommateurs, identifié à travers une enquête spécifique de recherche de marché. Ceci a permis de déceler les caractéristiques principales du consommateur de ce produit et de définir les stratégies appropriées de segmentation des marchés.
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