Issues Medit
The demand for organic fruit and vegetable products in EU countries: a survey of the expectations of market agents
Medit, vol 12, n.3, (September 2001), pp. 19-23
This study investigates the reasons for the relatively modest increase in the consumption of organic products in recent years. A survey has been carried out to explore the role of marketing issues in the consumption of organic fruit and vegetables in various EU countries. The results indicate that the demand for organic products is likely to remain small unless there will be a significant change in the marketing strategy of these products. Specifically, the results of our survey indicate that their consumption is unlikely to increase much unless prices for organic fruit and vegetables are reduced significantly and an effort is made to increase consumers' understanding of organic products and their certification. In addition, an improvement in the regularity of supplies is needed to expand of the role of large retailers in the marketing of these products.
Cette étude analyse les causes de l'augmentation relativement modeste de la consommation de produits biologiques ces dernières années. Une enquête a été effectuée afin d’explorer les possibilités d’évolution de la consommation de fruits et légumes biologiques dans différents pays de l'UE. Les résultats indiquent que la demande de produits biologiques est susceptible de demeurer faible à moins qu'il n’y ait un changement significatif dans leur stratégie de commercialisation. Notamment, les résultats de l'enquête montrent que la consommation d’aliments biologiques est fortement liée et donc dépendante de leurs prix de marché. Un effort devrait aussi être entrepris pour améliorer la connaissance des consommateurs des produits biologiques et leurs méthodes d’homologation. En outre, une amélioration de la régularité des approvisionnements est nécessaire pour le développement du rôle de la grande distribution dans la commercialisation de ces produits.
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