Issues Medit

Irini TZIMITRA-KALOGIANNI, Afroditi PAPADAKI KLAVDIANOU, Efthimia TSAKIRIDOU

Consumer behaviour and information on organic and hygiene products

Medit, vol 10, n.2, (June 1999), pp. 10-15

Language: EN

Organic products and hygiene foods appear to be a new perspective for Greek agriculture and market. Considering that Greece has a comparative advantage of producing these type of food, organic farming arises as a promising alternative. However, a strategic plan needs to be scheduled for the market side of these products. In this paper an attempt is made to identify consumers' level of awareness and attitudes towards organic and hygiene products. Results indicate that the most willing and therefore promising consumers are the youngest with a relatively higher educational level.

Les produits biologiques et naturels représentent une nouvelle perspective pour l’agriculture et le marché grecs. Considérant que la Grèce a un avantage comparatif dans la production de ces types d’aliments, l’agriculture biologique se pose en tant qu’alternative prometteuse. Il s'impose, quand même, un plan stratégique pour le marché de cet produits. Dans ce travail, on essaie d’identifier le niveau de prise de conscience du consommateur et ses attitudes vis-à-vis des produits biologiques organiques et naturels. Les résultats indiquent que les consommateurs les plus disposés et, donc, les plus prometteurs, sont les plus jeunes ayant un niveau d’instruction relativement supérieur.



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