Issues Medit
Economic results of the Greek tomato processing industries, classified according to their size
Medit, vol 9, n.3, (September 1998), pp. 60-64
Language: ENIndustrial tomato processing holds a central and important position, from an economic point of view, in the Greek economy as a whole. Despite its great potential though, the industry is plagued by chronic, apparently insurmountable, financial problems. In an effort to view closely the sector and to establish the facts before any corrective action is taken, this paper examines the economic results of the relevant industrial units classified into three groups (Large, Medium, Small). The classification was based on the capacity of the processing equipment used, the only accurate index of size at our disposal.
L 'industrie de transformation de la tomate joue un rôle économique central et important dans l'économie grecque dans son ensemble. Malgré ses grandes potentialités, l'industrie est tourmentée par des problèmes chroniques et financiers apparemment insurmontables. Afin d'examiner de près le secteur et pour établir les faits avant de prendre toute action corrective, cet article examine les résultats des unités industrielles marquantes classifiées en trois groupes (Grandes, Moyennes, Petites). La classification a été basée sur la capacité du système de transformation utilisé qui est le seul indice précis de la taille à notre disposition.
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