Issues Medit
La dinamica del sistema ovi-caprino nell'economia agricola mediterranea
Medit, vol 9, n.4, (December 1998), pp. 27-33
Language: ITThe large pasture surface of the Mediterranean areas and the well-known adaptation capacity of goats and sheep to poor areas and to the difficult use of resources, highlight how important and irreplaceable goat-sheep breeding is. Due to the diversity of local environment and socio-economic conditions, the solutions to the multiple problems may follow different paths in the two sub-areas. In economically strong countries, technological innovation, the organisation of the production structures, the improvement of sanitary conditions of the transformation and growth in the demand of goat-sheep products, accompanied by their development, allow the survival of the sheep-goat system which is part of the cultural traditions of the Mediterranean countries and that is one of the socio-economic objectives as well as of use and preservation of the land. In economically weaker countries, with less favourable climate and with poorer resources, the sheep-goat system keeps its social and productive importance both for employment and food supply. This result, however, seems to be achievable only through a further transformation of the nomadic and transhumance system and a sound allocation of the surfaces for livestock breeding together with better production, processing and marketing facilities of the products.
La grande étendue des surfaces pâturées de la région méditerranéenne et la capacité d'adaptation des ovins-caprins aux zones les plus difficiles et aux utilisations les plus dures des ressources font ressortir l'importance et le caractère indispensable de l'élevage ovin-caprin. Les diversités locales de l'environnement et des conditions socio-économiques nous mènent à penser que les solutions aux nombreux problèmes puissent suivre différent parcours dans les deux sous-régions. Dans les pays à économie forte, l'innovation technologique, la réorganisation des structures productives, l'amélioration des conditions hygiénique-sanitaires de la transformation et la croissance de la demande permettent de maintenir en vie un système productif, tel que le système caprin-ovin, qui fait partie des traditions culturelles des Pays Méditerranéens et qui rentre dans un objectif socio-économique et d'utilisation et sauvegarde du territoire. Dans les pays économiquement plus faibles, moins favorisés par le climat et pourvus de moindres ressources, le système ovin-caprin garde son importance sociale et productive tant du point de vue de l'emploi que de l'approvisionnement alimentaire. Néanmoins, il semble que ce résultat ne puisse être poursuivi qu'à travers d'ultérieures transformations du système nomade et de la transhumance et une allocation rationnelle des superficies destinées à l'élevage avec une amélioration des infrastructures tant au niveau productif que de la transformation et commercialisation du produit.
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