Issues Medit
Tendenze evolutive dell'industria alimentare in Italia: 1990-1994. Debolezze strutturali e ruolo della svalutazione della lira
Medit, vol 7, n.1, (March 1996), pp. 16-23
Language: ITThe consolidation of the economic recovery after the severe slump experienced in all the major industrialized countries at the early '90s, has exhibited different characteristics and intensity for the food industry as compared with other production sectors. The combination of structural elements (the food industry being an anticyclical sector which supplies staple commodities), of long-term dynamics (development of large scale distribution, rationalization of the production structure, increase in exports, increased internationalization) and of factors more purely related to the economic trend (lira depredation) have, on one hand, emphasized the structural limits of the food sector and, on the other hand, have offered the operators of the sector new possibilities. Such limits and opportunities will soon change the competition scenario of the domestic food industry and thus the concrete possibility of beginning a renewed growth stage.
La consolidation de la reprise économique successive à la profonde récession qui a atteint tous les principaux pays industrialisés au début des années '90 a manifesté, pour le secteur alimentaire, des caractéristiques et une intensité différente par rapport à d'autres secteurs de production. La concaténation d'éléments structurels (la caractéristique de secteur anticyclique typique de l'industrie alimentaire en tant que fournisseur de biens primaires), de dynamiques de longue période (développement de la grande distribution, rationalisation de la structure productive, accroissement des exportations, croissance du degré d'internationalisation) et de facteurs plus purement conjoncturels (dévaluation de la lire) ont mis en évidence, d'une parte, les limites structurelles qui caractérisent le secteur alimentaire et, de l'autre, la concrétisation de nouvelles opportunités qui vont redessiner dans l'avenir prochain le cadre concurrentiel de l'industrie alimentaire nationale et, donc, la possibilité concrète d'entreprendre une nouvelle phase de croissance.
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