Issues Medit
Analysis of the technical efficiency of the meat industry in Aragon
Medit, vol 5, n.2, (June 1994), pp. 33-35
Language: ENThe agro-food system, as a part of the overall economy, is more significant in Spain than on the average in the rest of the European Community. Aragon is an important agricultural region and the agro-food industry is the second industrial sector of its economy. There are two objectives in this paper. Firstly, to analyse relationships between the agro-food industry with the rest of the agro-food system in Aragon, using the last regional Input-Output tables. Results show that the meat industry is the branch with the greatest potential influence in the agro-food system in the region. The second objective is to analyse production and technical efficiency in the Aragon meat industry. A deterministic Cobb•Douglas frontier has been estimated using corrected ordinary least squares regression. Technical efficiency has been analysed using Timmer and Kopp measures.
Le système agro-alimentaire, comme étant une composante de l'économie globale, est plus important en Espagne par rapport a la moyenne du reste de la Communauté Européenne. Aragon est une région agricole de grande gravité et l'industrie agroalimentaire représente le deuxième secteur industriel de son économie. Le présent travail a deux objectifs. En premier lieu, analyser les relations entre l'industrie agroalimentaire avec le reste du système agroalimentaire, moyennant les derniers tableaux régionaux d'input-output. Les résultats montrent que l'industrie de viande est la branche ayant le plus d'influence potentielle dans le système agroalimentaire dans la région. Le deuxième objectif réside dans l'analyse de la production et de l'efficacité technique pour l'industrie de viande en Aragon. Une frontière deterministique Cobb-Douglas a été estimée moyennant une régression aux moindres carrés corrigés. L'efficacité technique a été analyse avec les coefficients de Timmer et de Kopp.
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