Issues Medit
Predictions of Spanish food consumption using a demand system
Medit, vol 5, n.2, (June 1994), pp. 25-27
Language: ENIn this paper we present a demand model, the AIDS, that is used to generate food demand predictions for Spain up to the year 2000. Combining both a policy scenario which assumes that price and expenditure growth rates take the mean value of the last five periods and estimated parameters from the model, we obtain predictions from 1990 to 2000 for a disaggregated set of food commodities. As regards growth rates of household expenditure for the prediction period, alcoholic beverages have the highest average value, 12.77% and the following groups are: non alcoholic beverages, 10.76%, tobacco, 10.07%, and food, 6.44%. With respect to growth rates of household consumption, the average values are 1.12%, 0.78%, 0.74% and -1,42% for non-alcoholic beverages, tobacco, food and alcoholic beverages, respectively.
Ce travail présente un modèle de la demande, dit AIDS, utilisé pour les prévisions de la demande des produits alimentaires de l'Espagne jusqu'à l’année 2000. En combinant un scénario de politique qui suppose les prix et les taux de croissance des dépenses comme ayant la valeur moyenne des cinq dernières périodes et de valeurs estimées d'après le modèle, on obtient des prévisions de l’année 1990 à l'année 2000 pour une série désagrégée de produits alimentaires. Quant aux taux de croissance des dépenses des ménages pour la période de prévision considérée, les boissons alcoolisées présentent la valeur moyenne la plus élevée, 12. 77%, et elles sont suivies par les boissons sans alcool, 10.76%, le tabac, 10.07%, et les produits alimentaires, 6.44%. Par rapport aux taux de croissance de la consommation des ménages, les valeurs moyennes sont respectivement 1.12 %, 0.78%, 0. 74% et - 1.42 % pour les boissons sans alcool, le tabac, lec produits alimentaires et les boissons alcoolisées.
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