Issues Medit

Abderraouf LAAJIMI, Luis Miguel ALBISU, Julian BRIZ

Le marché de la viande ovine en Espagne après l'adhésion a la CE

Medit, vol 4, n.3, (September 1993), pp. 7-11

Language: FR

In spite of its economic and local importance within the Spanish economy, sheep breeding has structural and organizational problems. Production farms and processing industries are small and family-runned, which shows a bad market organization in the sheep sector, based on market structures and traditional trade techniques. In order to boost the sector, production quality should be improved, the unbalance between producers' and consumers' prices should be cancelled, supply should be controlled before domestic and international demand, and trade channels toward foreign markets should be improved.

En dépit de son importance économique et sociale pour l 'économie espagnole, l'élevage ovin présent beaucoup de problèmes de structure et d'organisation. Les exploitations de production et les industries de transformation sont petites et familiales, ce qui met en évidence une mauvaise organisation de marche dans le secteur ovin se basant sur des structures de marche et sur des techniques commerciales traditionnelles. Afin d'encourager la reprise du secteur on veut améliorer la qualité de la production, rééquilibrer la différence entre prix a la production et prix a la consommation, évaluer l'offre vis-à-vis de la demande nationale et internationale et améliorer les canaux commerciaux vers le marché étranger.



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