Issues Medit
Le secteur viticole et producteur de vin en Espagne marche intérieur et commerce international
Medit, vol 1, n.1, (December 1990), pp. 25-32
In recent years internal demand for wine has decreased to such an extent that it has been overtaken by beer as regards per capita drink consumption. The surface are as occupied by vineyards have remained practically stable over the last twenty years showing a slight decline. On the other hand, wine production shows marked variations and oscillates between 40 to 22 million hectolitres. Production follows a scattered pattern with vineyards covering an average surface area of around 2.8 hectares. This explains the presence of specialized processing plants away from the grape producing companies. The role of cooperatives in the processing sector is very important and accounts for about 60-65% of the total wine production. It should be noted that the activity of the cooperatives is mainly concerned with processing while bottling and marketing is the concern of other companies. The distribution chain for wine production is fairly fragmented. Operators include: wholesalers of unbottled wine, mediators, bottlers, bottled wine wholesalers, retailers and exporters. Measures for reducing the surplus of Spanish wine, besides long term measures within the European community, are aimed in the short term at furthering exports to the low consumption countries and at improving the organization of quality products.
La demande intérieure de vin a enregistré, dans ces dernières années, une considérable chute si bien qu'elle a donné priorité à la bière en ce qui concerne la consommation des boissons par tête. La superficie investie dans les vignes a eu, ces dernières vingt années, un développement à peu près stable, mais qui a tendance à diminuer. Au contraire, la production de vin présente une variabilité marquée, oscillant de 40 à 22 millions d'hectolitres. La structure productive est fortement dispersée avec une superficie moyenne des vignes de plus ou moins 2.8 hectares par exploitation. Ceci explique la présence d'installations spécialisées dans la transformation qui sont séparées des exploitations productrices en vin. Le r6le des coopératives dans le secteur de la transformation est très important puisqu'il représente plus ou moins 60-65% de la production totale de vin. Il faut préciser que l'activité des coopératives comprend principalement la phase de la transformation tandis que les phases de mise en bouteilles et de commercialisation sont suivies par d'autres entreprises. La chaîne de distribution de la production vinicole est assez fragmentée. Parmi les opérateurs, nous pouvons distinguer: les grossistes en vin non embouteillé, les médiateurs, les embouteilleurs, les grossistes en vin en bouteille, les détaillants et les exportateurs. Les interventions destinées à la réduction des vins espagnols, outre celles fixées à long terme au niveau communautaire, sont orientées, à court terme, vers une majeure considération des exportations vers les pays à basse consommation et une meilleure organisation du produit de qualité.
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