Issues New Medit
Consumers of flowers and ornamental plants: an exploratory survey in the Italian Mezzogiorno regions
New Medit, vol 9, n.3, (September 2010), pp. 36-46
Language: ENJel classification: Q110
This paper aims to provide further knowledge of purchase and consumption behaviours with regard to flowers and ornamental plants in the regions of Italian Mezzogiorno, as an acknowledgement of the centrality of final demand in the chain process. The knowledge of consumption process is fundamental either to the firm in order to improve commercial strategies or to competition authorities with the purpose of implementing more effective policies. From the analysis carried out it emerges that flowers and ornamental plants consumption in the Mezzogiorno regions is characterised by a high penetration index and just with regard to some commodities by a low purchase frequency. Purchase mainly in specialized flower shops is made both to satisfy personal requirements and as a present for special occasions. With the only exception of flowers, consumption is not tied to specific occasions. In the Mezzogiorno regions this sector is actually showing a good growth potential in both productive and consumption terms. It is of primary importance to carry out actions consisting in an improvement of information and awareness among consumers about flowers and ornamentals, and a more diversified supply of products in order to get into the modern distribution chains.
Cette étude vise à offrir une connaissance plus approfondie des comportements d'achat et de consommation de fleurs et de plantes ornementales dans les régions du « Mezzogiorno » d'Italie, en reconnaissant l'importance de la demande tout au long de la filière. La compréhension du processus de consommation a une très grande importance soit pour les entreprises, afin d'améliorer leurs stratégies commerciales, soit pour les autorités qui gèrent la concurrence, pour la mise en place de politiques plus efficaces. L'analyse empirique montre que, dans les régions du « Mezzogiorno » d'Italie, la consommation de fleurs et de plantes a un taux élevé de pénétration mais, pour certains produits, une faible fréquence d'achat. En particulier, l'achat, réalisé surtout dans les magasins spécialisés dans la vente de fleurs et de plantes, vise à satisfaire, dune coté, les besoins des consommateurs, et, de l'autre, les besoins d'achat des cadeaux dans des circonstances spécifiques. Dans les régions étudiées, le secteur des fleurs et des plantes montre des potentialités de développement de plus en plus croissant sur le plan productif mais aussi en termes de consommation. Dans ce scénario, il serait souhaitable de mettre en place des actions et des outils pour à améliorer l'information et la sensibilisation des consommateurs sur les caractéristiques des produits concernés, mais aussi, de diversifier l'offre, de façon à pouvoir accéder aux nouvelles chaînes de la distribution.
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