Issues New Medit

 

Stamatis AGGELOPOULOS

Productive cost analysis and evaluation of cost-return models of pig farms in Greece

New Medit, vol 6, n.3, (September 2007), pp. 54-59

Language: EN
Jel classification: Q120

Pig farming is one of the most important sectors of animal production in Greece. One of the main problems that pig farming is faced with in Greece, in relation to the other countries of Europe, is the high cost of production, which affects the competitiveness of the sector both in the international and domestic market. From an analysis of the cost data, it is found that labour expenses decrease as the size of the farm increases, while the annual livestock, veterinary care and other expenses increase along with the size of the farms.  The feeding expenses seem to be higher in medium-capacity farms, and lower in low-capacity farms. Furthermore, the analysis shows that the greatest effect and significance in the determination of the total cost is attributed to the cereal grain (raw feed material), that constitutes a basic part of the supplied livestock feed. This analysis serves to prove that there is a need for financing new building installations and for the purchase of modern mechanological equipment, since such a step will lead to increased productivity, lower the production cost and improve the working conditions for all those employed in this sector.

pig farming, production cost, performance, principal components analysis, financing

L'élevage de porcins est l'un des secteurs les plus importants de production animale en Grèce. Par rapport aux autres pays européens, la Grèce se trouve face à des coûts de production élevés qui se répercutent sur la compétitivité de cet élevage sur le marché national et international. L'analyse des données économiques montre que les coûts du travail se réduisent au fur et à mesure que les dimensions de l'exploitation augmentent alors que les frais pour les animaux, pour les soins vétérinaires augmentent avec les dimensions de l'exploitation. Les dépenses alimentaires sont plus importantes dans les exploitations moyennes et plus faibles dans les petites exploitations. De plus, l'analyse montre que l'effet le plus significatif dans la détermination du coût total est lié aux aliments céréaliers qui sont à la base de l'alimentation animale. Cette analyse met en lumière la nécessité de financer de nouvelles installations et d'acheter des équipements mécaniques  modernes afin d'augmenter la productivité, de réduire les coûts de production et d'améliorer les conditions de travail de tous ceux qui sont employés dans ce secteur.

élevage de porcins, coût de production, performance, analyse des composantes, financement



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