Issues New Medit
Dairy cattle breeding in Apulia: a Mediterranean case study
New Medit, vol 6, n.2, (June 2007), pp. 52-58
Language: ENJel classification: Q120, Q130
In the last decades of the 20th century the Italian dairy sector in general and particularly the Apulian industry, have been affected by the changes in the economic system and in the European policy for regulating milk production. In addition, the sanitary rules adopted to face relevant emergency events often made cattle breeding conditions more difficult. Based on these considerations and on the fact that Apulia is a semi-arid land, cattle breeding hardly seems to be sustainable from the economic standpoint when compared to environmentally more competitive areas. The aim of this work was to investigate this issue. First, it analyzes the context in which Southern Italian dairy cattle husbandry has developed in the past 25 years; then, it takes into consideration the demographic trends both in general and in the different breeds; finally, it performs a cost analysis of dairy farms which were homogeneous as to the structure and management but different as to the cattle breeds they reared. Based on the results, the economic position of the Murgia dairy system appears to be critical. The discussion is focussed on possible approaches to deal with the situation.
dairy sector, competitiveness, Apulia region
Le secteur laitier italien en général et celui des Pouilles en particulier ont été affectés par les changements du système économique et de la politique européenne en matière de production de lait. De plus, les règles sanitaires adoptées pour faire face aux émergences ont rendu les conditions de l'élevage bovin plus difficiles. Sur la base de ces considérations et du fait que la région des Pouilles est semi-aride, l'élevage bovin n'est guère durable du point de vue économique si on le compare aux régions plus compétitives. L'objectif de cette étude est d'analyser ce problème. Cet article évalue le contexte dans lequel l'élevage bovin laitier s'est développé ces 25 dernières années ; il examine les tendances démographiques générales et des races différentes ; enfin, il offre une analyse des coûts des exploitations homogènes en termes de structure et de gestion mais différentes pour les races bovines élevées. A la lumière des ces résultats, la position économique du système laitier de la Murgia semble être critique. La discussion finale se penche sur les approches possibles.
filière du lait, compétitivité, région de Puglia
Download the article