Issues New Medit
Economics of extensive beef cattle farming in Greece
New Medit, vol 3, n.1, (March 2004), pp. 32-36
Language: ENJel classification: Q12, Q16
The aim of this paper is to illustrate the possibilities and presuppositions which may allow the Greek extensive beef cattle farming to become viable and much more profitable. The investigation carried out is based on a sample of 106 farms. The analysis of the above beef cattle farms showed that the gross return of a beef cow without subsidies, amounting to Ç 374, cannot cover its total cost (Ç 676), whereas with three subsidies (for cow, calf and slaughtering), amounting to Ç 699/cow, it is slightly higher (Ç 23/cow) than its total cost. It is impossible to ensure the viability of the extensive beef cattle farming under the present technical and economic conditions of our country without subsidies. Increasing the productivity of beef cows, by decreasing the feeding costs and by increasing the beef meat price, can generate an improvement of the economic position of this type of livestock farming.
Le but de ce travail est d'illustrer les possibilités et les conditions qui peuvent permettre à l'élevage bovin extensif en Grèce de devenir viable et beaucoup plus rentable. La recherche est basée sur un échantillon de 106 exploitations agricoles. De l'analyse de ces exploitations agricoles, il ressort que le bénéfice brut d'une vache à viande sans subventions, s'élevant à Ç 374, ne réussit pas à couvrir son coût total (Ç 676), alors qu'avec trois subventions, s'élevant à Ç 699 /vache, il est légèrement supérieur (Ç 23/vache) à son coût total. Les résultats de cette analyse mènent à conclure que la viabilité de l'élevage bovin extensif est impossible dans les conditions techniques et économiques actuelles de notre pays en l'absence de subventions. Une amélioration de la situation économique de ce type d'élevage est possible si l'on augmente la productivité des vaches à viande, en réduisant les coûts de l'alimentation et en augmentant le prix de la viande de bouf.
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