Issues New Medit
La compétitivité du secteur de l'huile d'olive en Tunisie: prix, qualité et avantage concurrentiel national
New Medit, vol 2, n.4, (December 2003), pp. 6-14
Language: FRJel classification: F140, Q170
The strategic importance of the olive oil sector in Tunisia is reflected in the economic, social and environmental fields. However, market globalization has had a negative impact on the comparative advantage Tunisia used to benefit in the past years. This has assigned a major role to other competitive factors such as quality and industrial strategies in the international markets. Our study on the evolution of the olive oil sector competitiveness analyses the loss of comparative advantages in Tunisia. Based on Porter's method, the Tunisian olive oil sector seems to be affected by various constraints particularly at industrial level. In fact, industrial strategies (packaging, labels, designations of origin, delivery outlets) should represent alternatives to this competitive market for Tunisia which has also to face the emergence of new producers and stringent EU measures.
L'importance stratégique du secteur de l'huile d'olive en Tunisie se situe sur les plans économique, social et environnemental. La globalisation des marchés a influé négativement sur l'avantage comparatif traditionnel de la Tunisie, mettant en avant d'autres facteurs déterminants de la compétitivité sur la scène internationale, notamment la qualité et les stratégies industrielles. L'érosion des avantages comparatifs que connaît la Tunisie se reflète dans notre analyse de l'évolution de la compétitivité de ce secteur. En appliquant la méthode de l'avantage concurrentiel national (Diamant de Porter), il se dégage que le secteur de l'huile d'olive en Tunisie souffre actuellement d'un certain nombre de contraintes, en particulier au niveau industriel. Les stratégies des entreprises constitueraient autant de réponses à l'étroitesse du marché, à l'éclosion des nouveaux producteurs et à la politique restrictive de l'Union Européenne.
Download the article