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La demande de l'huile d'olive en Tunisie: une analyse économétrique
New Medit, vol 2, n.1, (March 2003), pp. 26-28
Language: FRThe main objective of this research work is to present and discuss estimates of an econometric demand model for the Tunisian olive oil. Annual data from 1971 to 2000 are used for the analysis. The estimated price and income elasticities fulfil our expectations. Demand for this product has thus been determined.
L'objectif principal de ce travail est de présenter et discuter l'estimation d'un modèle économétrique de la demande de l'huile d'olive en Tunisie. L'analyse a été réalisée en utilisant des données des séries chronologiques allant de 1971 à 2000. Les élasticités prix et revenu obtenues montrent des signes conformes à nos attentes. Elles nous ont permis de caractériser la demande de ce produit.
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