Issues Medit
Il mercato alla produzione della carne cunicola. Un'analisi interpretativa e previsionale dei prezzi
Medit, vol 11, n.4, (December 2000), pp. 39-48
Language: ITThe rabbit meat production price is really stable in the long run trend, while it shows a great variability in the short period. From the demand side, per capita consumption is strongly seasonal, showing peaks in winter and Easter. From the supply side, prices are affected by both the production-cycle length and the other meat market shocks. As a consequence, cyclical effects on prices may be a source of price instability, mainly affecting expected seasonality, with relevant income-effects on producers. The monthly price series, covering 1990-99 period, has been analysed by a RegARIMA model-based approach for forecasting purposes, taking into account the Eastern effect as a moving-holyday and the Bse factor affecting the rabbit price. The forecasting efficiency of the model has been successfully tested on both statistical and economic aspects. The series has been decomposed into its unobservable components and seasonally adjusted performing a forecast analysis on them.
Le prix à la production de la viande de lapin est très stable à long terme mais, par contre, il manifeste une forte instabilité à court terme. Du coté de la demande, la consommation de cette viande est fortement saisonnière avec des sommets en hiver et pendant la période de Pâques. Du point de vue de l'offre, les prix sont influences par la longueur du cycle de production ainsi que par le choc dérivant du cours des prix des autres viandes. Par conséquent, les prix présentent une instabilité périodique qui influence le cours saisonnier attendu, en causant des répercussions influentes sur les producteurs. Une série mensuelle des prix a été étudiée en suivant l'approche RegARIMA model-based pour des buts prévisionnels, en considérant l'effet lié à la période de Pâques et celui lié au "BSE" bovin. La capacité prévisionnelle du modèle a été testée avec succès soit du point de vue statistique, que du point de vue économique. En fin, la série a été analysée en décomposant ses éléments non observables qui ont été modélises.
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