Issues Medit
The effects of common agricultural policy on agro-environmental quality in livestock farming: the case of Andalusia
Medit, vol 10, n.1, (March 1999), pp. 54-63
Language: ENCommunity consumers are becoming increasingly aware of food product quality and of the impact of food and agricultural policies on production and transformation methods. However it is not easy to define agro-food product quality, since perceptions of what constitutes product "quality" differ among the various agents in the distribution chain. More highly-developed societies demand from their governments a more belligerent stance both combating environmental pollution and supporting the conservation and protection of Nature. Thus, the justification for certain measures incorporated in the CAP reform (1992), primarily aimed at reducing agricultural surpluses, was the need to reflect the environmental concern expressed by Community countries. The aim of this article is, then, to analyze the effects brought about by the new set of agro-environmental measures in the achievement of both a food quality improvement and of an environmental friendly change in production systems. The bovine sector in Southern Spain, has been selected for that purpose. Results show the different impacts of these new measures between dairy and beef productions systems and among the several levels along the "bovine agro food chain". Conclusions point out to the need of improving both the design and the implementation of this kind of policies.
Les consommateurs sont de plus en plus concernes par la qualité des produits agro-alimentaires et par l'impact des politiques alimentaires et agricoles sur les méthodes de production et transformations des aliments. Mais il n’est pas facile à définir la qualité des produits agro-alimentaires, parce que les perceptions sur ce qu’on entend par qualité sont différentes parmi les différents agents du système alimentaire. Les sociétés les plus développées demandent à ses gouvernements l'adoption de mesures contre la pollution de l'environnement et, au même temps, des mesures pour maintenir la conservation et la protection de la Nature. C'est dans ce cadre, que certaines mesures, que dans l'origine étaient destinées à la réduction des excédantes agricoles, ont été incorporées dans la Reforme de la PAC (1992), dans le but de tenir compte de l'intérêt montre par les pays communautaires sur les questions relatives à l'environnement. L'objectif de cet article est d'analyser les effets des nouvelles mesures agro-environnementales sur la qualité des produits bovins, ainsi que sur les méthodes de production moins agressive sur la Nature. Le secteur bovin choisi a été celui du Sud de l'Espagne. Les résultats montrent qu’il y a des différences entre les impacts sur les systèmes orientes à la production laitière et ceux destines à la production de viande. De même on trouve aussi des résultats différents en fonction du niveau de la filière. Les conclusions relèvent la question de l’adéquation des mesures actuelles aux objectifs prévus et les possibilités d'amélioration dans le domaine de l'implémentation de ce type de politiques.
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