Issues Medit
Utilisation comparée des ressources alimentaires pour la production de viande bovine en Tunisie
Medit, vol 9, n.1, (March 1998), pp. 42-47
Language: FRThis contribution will study the different feeding systems used to cattle meat production in the Tunisian conditions. The feeding resources came from grazing, the roughages, the by-products and the concentrates. The results show that the daily gains of the bull calf are variable from a feeding system to another (600 to 1100 g/day). The feed conversion ratio expressed in terms of dry matter intake/ kg of gain vary from 6 to 13 and the low values are obtained with feeding system based on silage and agro-industrial by-products. The improvement of the animal management and particularly the diets quality contribute further to increase the animal performances.
Ce travail s'intéresse à l'étude des différents systèmes alimentaires utilisés pour la production de viande bovine dans les conditions tunisiennes. Les ressources alimentaires utilisées proviennent des prairies, des fourrages grossiers, des sous-produits de l'agriculture et de l'industrie et des aliments concentrés. Les résultats montrent que les vitesses de croissance des taurillons soumis à l'engraissement sont très variables d'un système à un autre (600 à 1100 g/jour). L'indice de consommation exprimé en termes ingestion/kg de gain de poids varie de 6 à 13 et les valeurs les plus faibles sont obtenues avec les systèmes alimentaires basés sur l'utilisation de l'ensilage et des sous-produits agro-industriels. L'amélioration de la conduite des animaux et notamment de la qualité des rations alimentaires contribue davantage à l'amélioration des performances des animaux.
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