Issues Medit
Les industries agroalimentaires en Grèce
Medit, vol 4, n.1, (March 1993), pp. 53-56
Language: FRAgriculture plays an important role in the Greek economy. Generally, products are consumed fresh, even if recently the amount of farm produce devoted to the agro food industry is continually growing. A consumption model, based on meat, milk, sugar, fruits and vegetables is developing. During the last five years, processing industries for farm produce have grown, as a consequence of the national income increase and the food model change. The relation between agriculture and industry has also changed, giving a greater importance to planning and intersectorial agreements in production. The structure of most farm produce processing industries however is not suitable for long-term competition, as they have developed on the medium-term. They do not succeed in following both quality and commercial wood market development.
L'agriculture joue un rôle de toute première importance pour l'économie grecque. En général, il s'agit de produits consommés frais, bien qu'à présent le pourcentage destiné à l'industrie agro-alimentaire connaisse une croissance continuelle. On assiste à la formation d'un nouveau modèle de consommation se basant sur: viande, lait, fruit et légumes. Ces cinq dernières années, les industries de transformation des produits agricoles ont connu une énorme augmentation du revenu national outre le changement du modèle de consommation alimentaire. Même le rapport entre agriculture et industrie a changé, d'où plus d'importance a été attribuée à la programmation et aux accords intersectoriels dans l'activité productive. La Plupart des industries de transformation des produits végétaux n'ont toutefois pas de structure compétitive à long terme, s'étant développées d'après un modèle à moyen terme. Elles n'arrivent pas à suivre l'évolution du marché mondial aussi bien du point de vue qualitatif que commercial.
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