Issues Medit
The agro-food industry in Spain
Medit, vol 4, n.1, (March 1993), pp. 30-35
Language: ENIn the first part of this paper the agro-food system is described (organization, consumption, distribution and external balance; relation with the other elements of the food chain and technological and legal policies). In the second part, the main agro-industrial sub-sectors are analysed (oils, meat, milk, preserved vegetables, cereals, bread, compound foods and wine). The third part is devoted to study some structural features of the Spanish agro-food industry. Finally, a balance and some perspectives for future are presented.
Dans la première partie du rapport on décrit le système agro-alimentaire (principes d'organisation, consommation, distribution et bilan externe; les rapports avec les autres éléments de la chaine alimentaire et politiques technologiques et de régulation). Dans la deuxième partie on étudie les principaux sous-secteurs agro-industriels (huiles, viande, lait, conserves végétales, céréales, pain, aliments composes et vin). Dans la troisième partie on analyse quelques caractéristiques structurelles de l'IAA espagnole. Finalement un bilan et les perspectives d'avenir sont présentés.
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