Issues Medit
L'industria agro-alimentare in Italia
Medit, vol 4, n.1, (March 1993), pp. 18-23
Language: ITThe Italian industry structure is characterized by many small plants, some medium firms and few big firms. As for the Local Units location, there is a high concentration of plants in the North, while in the South their number and size decreases. The Italian processing industry fragmentation, also for typical products traditions, has worsened the concentration, the so-called «shopping», of Italian firms by foreign groups. The low capacity of the Italian firms to develop and grow and the high sub-capitalization justify the worry for our country to become the object - instead of becoming the subject - of a multinational concentration, when Europeanization takes place. Competition is completely changing as a consequence of modern distribution spread and concentration. In fact, as the small and medium firms have no money to invest in publicity campaigns and to sponsor their brands on a national and international level, their products will not be capable to enter the modern distribution.
La structure productive de l'industrie alimentaire italienne est caractérisée par nombreuses petites installations, par un segment assez large de moyennes entreprises et par un nombre restreint de grandes entreprises. Quant à la localisation des Unités Locales, elle est caractérisée par une concentration des installations, de n'importe quelle taille, dans le nord du Pays, tandis qu'au fur et à mesure qu'on descend vers le sud, la concentration et la taille se réduisent. La fragmentation de l'industrie Italienne de transformation, facilitée par la tradition des produits typiques, a accru le Phénomène des concentrations d'entreprises italiennes, par des groupes étrangers. Les potentialités de croissance et de développement minimales des entreprises italiennes, et la sous-capitalisation qui en dérive justifient le souci que notre Pays faira l'objet, loin d'être le sujet, d'une concentration multinationale, lors que l'européisation aura lieu. La diffusion de la distribution moderne et sa concentration provoquent un changement de la compétitivité. De fait, le petites et moyennes entreprises, ayant des faibles capacités financières et ne pouvant pas soutenir des campagnes publicitaires pour affirmer leurs produits à niveau national et international, ont des espaces limités sur les étagers des supermarchés et des hypermarchés de la distribution moderne.
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