Issues Medit
La dynamique des filières agroindustrielles et ses conséquences sur les bassins de productions méditerranéennes
Medit, vol 4, n.1, (March 1993), pp. 11-17
Language: FRThe crisis which took place during the first '80s is reflected in the new trends of the agro-food “filières” evolution: the consumers growing power, the total management of quality conception and the importance devoted to the environmental issues. Ali the organizational and technical changes of the agro-industrial sector are thus explainable. As a consequence, even regulations are changing, fixing new competition forms, that regional operators are not yet able to face.
La crise au début des années quatre-vingt s'exprime par de nouvelles tendances dans l'évolution des filières agro-industrielles: le développement croissant du pouvoir des consommateurs, l'apparition du concept de maîtrise totale de la qualité et la naissance d'une sensibilité environnementale. Ceci explique les profondes mutations organisationnelles et techniques connues à l'Intérieur du secteur agro-industriel. Actuellement, nous sommes dans une période de changements des réglementations qui reflètent ces évolutions. Ils fixent de nouvelles formes de compétitivité pour lesquelles les opérateurs de la région méditerranéenne ne sont pas toujours bien équipés.
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