Issues Medit
Recenti tendenze e crisi del settore vitivinicolo in Italia
Medit, vol 2, n.1-2, (March 1991), pp. 16-23
Language: ITWine consumption has changed in relation to the increase in per capita income. After a great expansion in the 1960's there has recently been a rapid reduction making the distribution of surpluses difficult and burdensome. The reasons for the discrepancies between supply and demand are analyzed in order to see whether there are any variations in the trends. An analysis of grape production shows no changes as regards vineyard size, and production per vineyard is low and of poor quality. The processing sector appears to be perfectly static with a small number of large vineyards and a large number of small producers who by their very nature are not equipped for providing the guaranteed wines required by the modern market. Export trends are still mainly negative with a slow reduction in the quota for blending wines and constant uncertainty about the development of quality exports. Despite certain positive signs the Italian wine-producing sector is still deep into a structural crisis which was highlighted in the 1980's.
La consommation de vin s'est modifiée en fonction de l'augmentation du revenu par tête. Après une expansion considérable pendant les années 60, on a assisté à une rapide et récente réduction qui a rendu difficile et coûteuse la distribution des excédents. Les causes du non ajustement de l'offre à la demande, déjà bien connues, sont analysées pour comprendre les éventuelles variations en ce qui concerne les tendances. L'analyse faite sur la production du vin ne laisse entrevoir aucunes modifications pour la superficie des vignobles, aussi les productions par exploitation résultent encore modestes pour la quantité et insatisfaisantes pour la qualité. Le segment de la transformation apparait tout à fait statique en présentant peu de grandes installations artisanales qui, pour leur nature, ne sont pas équipées pour les productions garanties requises par le marché moderne. Le développement des exportations reste en réalité négatif avec une lente réduction des taux de vin de coupage et une incertitude permanente sur l'évolution des exportations de qualité. Malgré quelques indications conjoncturelles positives, le secteur vinicole italien est encore en pleine crise structurelle qui s'est accentuée dans les années 80.
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